第3单元 生物从环境中获取物质和能量第4章 绿色植物是有机物的生产者第2节 绿色植物的生长需要水和无机盐知识点1 来自土壤的养料 1.植物从土壤中获得的营养物质有水和无机盐。植物的生长需要水和无机盐。水是植物体的重要组成成分，植物光合作用等各项生命活动都离不开水。2.无土栽培是指根据植物生长的需要，用水和各种比例的无机盐配制成的植物培养液来培养植物。其优点主要有节省土地；更好地满足植物生长的需要，培养出高品质的、符合人们需要的植物；避免污染、害虫等的危害。3.探究无机盐对植物生长发育的作用（1）把三株大小相似的青菜，分别放入土壤浸出液、无土栽培营养液和蒸馏水中培养。观察生长情况。（2）把土壤浸出液、无土栽培营养液、蒸馏水分别装入编号为A、B、C的三支试管中。取三片洁净的载玻片，用滴管在载玻片的中央分别滴一滴A、B、C三支试管中的溶液。把载玻片放在空气流通处，让水分蒸发，或者用酒精灯烘干。（3）观察：当水分蒸发干后，观察载玻片上是否留下结晶物质。滴过A、B试管中溶液的载玻片上留下结晶物质，而滴过C试管中溶液的载玻片上没有结晶物质。载玻片上留下的结晶物质主要是营养物质——无机盐。4.无机盐是植物生长不可缺少的物质，其中植物需要量最大的是含氮、磷、钾（植物营养三要素）的无机盐。其中，氮促枝繁叶茂，缺氮则叶色发黄，生长缓慢，甚至早熟早衰；磷促硕果累累，缺磷则叶、茎呈现紫红斑点，新根少，生长缓慢；钾促茎秆健壮，缺钾则植株不高，茎秆易倒伏，叶子边缘像火烧一样，生长不旺盛，最后干枯。此外还有一些植物生长必需的“微量元素”，如铁、硼。知识点2 植物对水分和无机盐的吸收 1.植物的根伸入到土壤里，主要起两方面作用：（1）固着植物体；（2）吸收水分和无机盐，满足植物体生长发育需要。有些植物的根还具有储藏、繁殖功能。2.实验：用新鲜的萝卜，切取大小粗细相等的萝卜条，分别放入盛有浓盐水和清水的烧杯里。一段时间后，烧杯里的萝卜条发生的变化及发生变化的原因：浓盐水中萝卜条变软，长度变短，细胞失水；清水中萝卜条硬挺，长度变长，细胞吸水。（七上p.63～64）规律技巧：①根毛细胞内溶液的浓度>土壤溶液的浓度，根毛细胞吸水。②根毛细胞内溶液的浓度<土壤溶液的浓度，根毛细胞失水。根尖的结构3.植物的根是吸收水和无机盐的主要器官，根吸收水分和无机盐的主要部位在根尖。根尖的结构包括根冠、分生区、伸长区、成熟区四部分。根尖有大量的根毛，根毛主要集中在根尖的成熟区。根毛的意义是增加根与土壤接触面积，有利于吸收水分和无机盐，成熟区是根尖吸收水分和无机盐的主要部位。4.土壤中的水分被吸收的过程：土壤中水分→根毛细胞→表皮以内各层细胞→导管→茎、叶等其他器官中。关键提醒：①移栽根部带土的目的是保护幼根和根毛。②如果施肥过多，导致土壤溶液浓度大于根毛细胞液浓度，植物将失水发生烧苗现象。③盐拌萝卜条，因为盐水浓度大于萝卜条细胞液浓度，萝卜条细胞失水，萝卜条变软变小。